黑椒鸡柳炒杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料改刀，鸡肉切片，杏鲍菇切条 洋葱和姜切末。

• 步骤 2：

  鸡肉加少许生抽和料酒抓匀，然后分次打水进入。

• 步骤 3：

  再加入干淀粉和油抓匀腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  杏鲍菇加剩余生抽拌匀。

• 步骤 5：

  锅中放少许油 煸软杏鲍菇至出水发黄后盛出备用。

• 步骤 6：

  锅内再放入少许油，加入鸡肉，炒制颜色发白，盛出备用。

• 步骤 7：

  第三次加油（每次加一点点即可）小火煸洋葱，时间比较长，要耐心。

• 步骤 8：

  洋葱炒到黄色加姜末，煸出姜的香味。

• 步骤 9：

  加入黑胡椒粉（黑胡椒碎），口味根据自己情况，喜欢辣就多放，不喜欢就少放点。再加入蚝油和蜂蜜，炒匀后加入开水烧开。

• 步骤 10：

  把前面炒好的蘑菇和鸡肉全部倒入，翻炒均匀，盖盖子闷10分钟左右。中火。

• 步骤 11：

  打开锅盖，改大火收汁，为好看可以加几滴老抽上色。装盘出锅。