油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  葱、姜切丝、蒜切片，将生抽、料酒白糖调和成汁

• 步骤 2：

  虾用剪刀开背，挑出虾线

• 步骤 3：

  处理好的虾洗净装盘沥干水

• 步骤 4：

  打开美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入油（油要多一些）

• 步骤 5：

  油8成热的时候放入对虾煎炸

• 步骤 6：

  等到虾皮泛红酥状态时关火，捞出虾

• 步骤 7：

  锅内只留少部分油，再次打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入蒜片、姜丝翻炒

• 步骤 8：

  炒香后加入番茄酱继续翻炒

• 步骤 9：

  倒入煎炸好的虾，再次翻炒，炒的时候可以轻压虾头挤出虾膏，然后加入半碗清水

• 步骤 10：

  倒入调好的调味汁、加入葱丝，适量盐

• 步骤 11：

  翻炒至收汁

• 步骤 12：

  装盘食用