蒜香肉末烤圆茄的做法步骤

• 步骤 1：

  圆茄洗净去蒂，切成两半上锅蒸软10-15分钟

• 步骤 2：

  肉、大蒜、姜都切成末备用

• 步骤 3：

  锅中倒入食用油烧至七分热，先倒入蒜末和姜末煸炒出香味，然后倒入肉末翻炒，随后加入适量的盐、料酒和老抽调味

• 步骤 4：

  蒸好的圆茄和肉末都拿出来

• 步骤 5：

  把肉末均匀的铺在圆茄上（烤盘上倒些油，防止烤的时候粘盘）

• 步骤 6：

  肉末弄好后在上面撒上孜然粉和胡椒粉

• 步骤 7：

  撒好孜然粉和胡椒粉来一张^ _ ^

• 步骤 8：

  喜欢吃辣的，可以倒些红油辣椒，就可以放进烤箱烤了

• 步骤 9：

  放进预热10分钟230度的烤箱，烤25-30分钟

• 步骤 10：

  香喷喷的烤圆茄出炉了，吃的时候可以倒适量的醋，味道更好了

• 步骤 11：

  成品