肉丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  肥瘦均匀的五花肉绞成肉糊，加一个鸡蛋

• 步骤 2：

  加剁碎的葱姜，盐少许一点点，鸡精胡椒搅拌均匀，切勿放太多调料以免太咸，这个是烧汤，等会汤里还有放盐，所以一定要把握好不要咸了

• 步骤 3：

  戴一次性手套抓一把肉糊握拳挤出这样的肉疙瘩

• 步骤 4：

  用勺子刮出就可以放入锅里，我都是左手戴手套挤，右手拿勺子一刮就放锅里很方便，这样弄出来比勺子舀的要圆润成型，勺子舀的容易碎

• 步骤 5：

  锅里是油跟葱姜爆香加水烧开，然后下丸子

• 步骤 6：

  全部弄好了翻一下是不是很圆呀，大小一样

• 步骤 7：

  放入蔬菜，我选择的是丝瓜，当然青菜什么的也最好，可以调一下汤的味道，放一点点盐跟鸡精就好

• 步骤 8：

  装盘，特别鲜美，老人跟小孩吃都特别好，肉很嫩，孩子不爱吃肉就做这个很好。