蒜蓉茄子#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福（这记性既然把肉忘了拿进去拍）

• 步骤 2：

  茄子洗干净，切条型，撒上二勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  切好青椒，大蒜，五花肉

• 步骤 4：

  20分钟后，茄子会出水

• 步骤 5：

  冲水洗掉多余的盐，然后拧干。这是为了不会咸。

• 步骤 6：

  热锅倒平时炒菜的油，放入大蒜，肉末，翻炒片刻。

• 步骤 7：

  再放茄子，翻炒片刻，倒入酱油，（试下盐味，如果不重的话，放点生抽）最后放青椒，少许水，闷几分钟。差不多起锅的时候，放点鸡精。

• 步骤 8：

  出锅。味道很正。而且又不怕太油太腻。

• 步骤 9：

  拌着饭吃，更不用说了。