寿司蛋糕#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。

• 步骤 2：

  将蛋黄，纯牛奶拌均匀。

• 步骤 3：

  然后加入融化了的黄油，拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

• 步骤 5：

  蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。

• 步骤 6：

  将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

• 步骤 7：

  学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。

• 步骤 8：

  将蛋糕糊倒入，抹平整。

• 步骤 9：

  放入烤箱中层180度上下火，15分钟。

• 步骤 10：

  烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。

• 步骤 11：

  蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。

• 步骤 12：

  卷起后静置30分钟定型。

• 步骤 13：

  紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。

• 步骤 14：

  将蛋糕卷平均分成四小块。

• 步骤 15：

  配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。