蜜红豆：那一粒红豆的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净在水里泡发一晚上。

• 步骤 2：

  洗净后放到小锅里煮开2分钟去豆腥味。

• 步骤 3：

  再次洗净

• 步骤 4：

  捞出沥干

• 步骤 5：

  放到炖锅里（我用的是铸铁锅），水高出1厘米左右

• 步骤 6：

  烧开后转小火微沸煮40分钟。

• 步骤 7：

  红豆焖至软糯，却不开花，水已不多，体积变大，可以试着尝几粒

• 步骤 8：

  准备红豆重量4分之一的白糖，我是25克

• 步骤 9：

  取出红豆，拌入25克白糖，轻轻拌匀

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，放冰箱里冰一晚上。

• 步骤 11：

  成品