干烧泡椒鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼是我们亲自去鱼塘钓的，洗干净，放入盐，料酒，姜丝，葱头搅拌均匀，15分钟

• 步骤 2：

  倒入菜油，有点多，因为要给鱼过油

• 步骤 3：

  温度达到一定热度，就放入鱼，切记不要去翻动，不然鱼就会被弄烂，大概三四分钟，翻另一边，两边炸至金黄，当然根据鱼的大小来看，一直大火

• 步骤 4：

  这就是炸好的鱼

• 步骤 5：

  炸鱼之前把材料准备好泡姜，泡海椒，姜粒，蒜粒，花椒，备用

• 步骤 6：

  鱼炸好之后，下准备好的作料，大火转小姑火，炒个五六分钟，d放少许白糖，料酒一起炒

• 步骤 7：

  加入适量的水，烧开

• 步骤 8：

  放入鱼，不要翻动太厉害，不然会翻烂哦，加入适量的盐，味精，自己控制，

• 步骤 9：

  装盘，撒入葱花

• 步骤 10：

  享用吧