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紫薯月饼#长帝烘焙节#刚柔阁收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯
- 糖
- 玉米油
- 月饼皮
- 糖浆 150g
- 枧水 2g
- 花生油 50g
- 中筋面粉 200g
紫薯月饼#长帝烘焙节#刚柔阁的做法步骤
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步骤 1：
图上是五仁馅 饼皮部分液体类倒入盆内 搅拌均匀 加入面粉揉成团不沾手即可 盖上盖子醒着
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步骤 2：
紫薯蒸熟 压成泥
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步骤 3：
不粘锅炒紫薯 炒的过程中加植物油 和糖 量自己掌握 别太甜 可以加一些炼乳或者淡奶油 味道更好 炒到成团不沾勺子即可
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步骤 4：
接着就是分皮和馅 多少克自己掌握 皮和馅的比例大概是3:7.烤箱200度7分钟刷蛋液在烤7-10分钟即可
