＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃苏式椒盐月饼 by youhaha0的厨房 - 菜谱

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浏览 145852 收藏 45 时间 30-60分钟配菜(中级)

1、和面的水温大约在40~50度左右

2、馅料中的果仁可自行调配，总的分量不能变，如果用核桃仁，需切成小块

3、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定

4、秋季天气比较干燥，面团务必盖保鲜膜保湿，面团若被吹干，真的很难操作

5、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间

youhaha0的厨房 2016年09月10日发布

月到秋时分外明，又是一年团圆日，

皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声，

中秋离不开月饼，无月饼不中秋；

市面上各种口味的月饼一应俱全，总也品尝不到儿时记忆中的味道，

除了经典的五仁月饼，最最怀念的是略带咸味和花椒香气的椒盐月饼

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