小贴士

1、每个家庭的烤箱温度都不一样，可以根据自家烤箱温度调整。2、通常我们都是用冰箱冷藏储存月饼馅，只有在用的时候拿出来，当然不是不可以，只是有些小细节需要你注意： 那就是，在你包好月饼进烤箱烤那个刷水的5分钟的时候，月饼馅预热会慢慢回软，月饼上半部分产生空气，月饼下半部分接触热源小，所以依然属于半冷藏状态 在你刷蛋液又要进入烤箱的时候，如果你烤箱温度过高，月饼下半部分就会产生裙边。