柠香蛋糕杯#长帝烘焙节-半月轩#的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬用盐搓洗干净取柠檬屑

• 步骤 2：

  黄油软化煮沸离火，筛入一半低粉加入盐拌成面糊

• 步骤 3：

  将刚才的面糊倒入大盆内，筛入剩余低粉，加柠檬屑，再加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  面糊成较稀状态

• 步骤 5：

  蛋白挤入柠檬汁，分三次打发，每次加入1/3细砂糖，直到成倒三角状

• 步骤 6：

  将1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩余蛋白翻拌均匀

• 步骤 7：

  面糊成流动绸缎状

• 步骤 8：

  倒入模具，注意要到刻度线。预热烤箱150度，倒数第二层上下火烤40分钟左右

• 步骤 9：

  烤好后倒扣冷却后脱模

• 步骤 10：

  准备酸奶，明列子及水果

• 步骤 11：

  酸奶与明列子搅拌均匀倒入杯体中冷藏10分钟，待明列子吸收了酸奶即会膨胀成果冻状。切一些水果作为装饰摆放即可