栗蓉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糖浆花生油碱水兑好用打蛋器稍微低速打30秒。

• 步骤 2：

  放入面团揉成面团用保鲜膜包住醒2小时。

• 步骤 3：

  鸭蛋黄蒸熟。

• 步骤 4：

  晾晾后用勺子捣碎。

• 步骤 5：

  取栗蓉分成20g。蛋黄7g用栗蓉包住。

• 步骤 6：

  取面团23g。包住栗蓉。

• 步骤 7：

  用模具压出自己想要的形状。

• 步骤 8：

  均匀的每个都喷上水。

• 步骤 9：

  烤箱预热5分钟上火170°，下火150°。

• 步骤 10：

  烤干表面水分取出刷蛋液两遍。再入烤箱180°上火烤15分钟即可。

• 步骤 11：

  晾晾等回油即可。

• 步骤 12：

  非常不错。