【手作】冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶和炼乳搅拌一起后，慢慢倒入冰皮粉中，双手戴上一次性手套将冰皮粉揉成团后，倒入玉米胚芽油继续揉面团，将面团中的气泡揉出，面团细腻后用保鲜膜包好，放置冰箱冷藏中半小时；

• 步骤 2：

  制作熟糯米粉：文火将锅加热干了以后倒入糯米粉进行翻炒，两分钟以后呈淡黄色即熟，备用； 制作50克或者80的月饼：豆沙馅用量根据月饼克数来定； 将冰皮取出分段擀皮，中间略厚，边缘薄；将豆沙馅放入冰皮里像包豆包一样制作，然后蘸上熟糯米。

• 步骤 3：

  将冰皮团入模具～ 美美的冰皮月饼出现啦～ 将冰皮月饼置于冷冻室里，品尝的时候再取出来放置空气中五分钟即可食用～

• 步骤 4：

  取出冰箱冷冻室里的冰皮月饼，状态美极了

• 步骤 5：

  备好包装，送亲人朋友的心意礼物