翻糖杯子蛋糕#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好杯子蛋糕的原料。

• 步骤 2：

  黄油切成小块，和糖粉一起放入一个大一点的玻璃盆里。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器将黄油稍许打一下，加入鸡蛋打匀，鸡蛋液与黄油融合后放入下一个鸡蛋。

• 步骤 4：

  放入过好筛的低筋面粉和泡打粉。

• 步骤 5：

  用硅胶刮刀拌匀。

• 步骤 6：

  装入耐高温纸杯中，大约七到八满就可以了。

• 步骤 7：

  中下层170度烤25分钟左右，烤好后取出放凉。

• 步骤 8：

  取一块翻糖膏，加一点点粉色的色粉揉匀。

• 步骤 9：

  把揉匀的翻糖膏用擀面杖擀开，取一个和纸杯蛋糕大小不多的模具压出圆形。

• 步骤 10：

  把切下来的圆形翻糖皮盖在蛋糕上面，用手轻按一下，让其更服贴。

• 步骤 11：

  再用干佩斯加紫色色粉揉匀，取一小块用手搓成水滴状，做花心。

• 步骤 12：

  把干佩斯擀薄，用模具压出花瓣。

• 步骤 13：

  放在翻糖专用海棉上，用球形工具把花瓣压薄。

• 步骤 14：

  还做了粉色的，考虑到底色是粉色的，后来没有放进成品图。

• 步骤 15：

  把做好的花瓣先第一层三个，包裹好花心。

• 步骤 16：

  第二层放五个花瓣，同样交错着围起来，可在花片底部沾些清水，防止散开。

• 步骤 17：

  第三层放七个花瓣，做好的花朵揪去底部不平整的地方，用手往杯子蛋糕中间按一个小坑，把花放上去。

• 步骤 18：

  一个花朵需十五朵花瓣左右，想要花再大些，可以再多加上一圈花瓣上去。我做了三种颜色，用的是黄色色粉，紫色色粉，其中的浅紫与深紫放的色粉量不同。

• 步骤 19：

  美美哒。