沙姜木瓜鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡斩件，加入盐，白酒，醋，蛋清用手抓匀。大概五分钟。

• 步骤 2：

  木瓜，选有点红色的，去皮切大块备用。

• 步骤 3：

  沙姜，用新鲜或者沙姜干都可以，洗干净备用。

• 步骤 4：

  砂锅加入1000ml水，放入木瓜块沙姜一起煮沸，然后用小火煮30分钟。

• 步骤 5：

  30分钟后加入鸡肉再煮二十分钟，出锅。 记得加入鸡肉时是大火煮开，然后再调小火。 因为砂锅是恒温的，小火炖就可以。

• 步骤 6：

  开吃。