芋儿鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，三黄鸡半只，芋头一些

• 步骤 2：

  鸡肉下锅汆水，加料酒一起，水开汆3分钟关火。

• 步骤 3：

  芋头改刀，切成图上这样

• 步骤 4：

  姜切片，大蒜从中间打破成两半就行。

• 步骤 5：

  准备一些香料

• 步骤 6：

  热油下：豆瓣酱，香料，姜蒜一起炒香，然后下汆好洗净的鸡肉，加入蚝油，白糖，酱油一起炒香

• 步骤 7：

  锅里加水（水量是鸡肉的一半多），放入葱结，盖上锅盖大火开10分钟调小火。

• 步骤 8：

  待到鸡肉6分熟的时候下芋头

• 步骤 9：

  起锅前，盐味请先尝了再加，味精

• 步骤 10：

  成品，下饭利器。