咸味核桃酥皮月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  先把油皮的料放一起揉成面团醒一会。，水要慢慢加根据面团吃水量加减。

• 步骤 2：

  油酥活好也盖上。醒一会。因为用的胡麻油所以比较黄。

• 步骤 3：

  把芝麻核桃捣碎加入炒熟的糯米粉和胡麻油，盐，加水搅拌均匀，水要一点一点加，能捏成型就可以了。

• 步骤 4：

  捏成小球备用，一个大概25克。

• 步骤 5：

  醒好的油皮和油酥揉光滑后。搓成球，油酥10克，油皮15克。

• 步骤 6：

  把油酥包里面。搓成球。

• 步骤 7：

  然后擀成舌状卷回来。

• 步骤 8：

  再擀开

• 步骤 9：

  再卷起。

• 步骤 10：

  用手按扁擀成圆形。把核桃馅包进去。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，200度5分后出来刷蛋液撒芝麻。

• 步骤 12：

  再170度烤20分钟。中途观察上色情况。每家烤箱温度有差异别烤糊了。

• 步骤 13：

  酥的掉渣。虽然过程麻烦，咬一口就觉得值。

• 步骤 14：

  好吃。

• 步骤 15：

  这是前几天做的栗子馅，女儿最爱。

• 步骤 16：

  还有红豆馅。