榨菜鲜肉月饼#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。

• 步骤 2：

  将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。

• 步骤 3：

  加入少许的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。

• 步骤 4：

  朝着一个方向上劲儿打至粘稠。

• 步骤 5：

  水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。

• 步骤 6：

  将和好的所有面团都分成6个小剂子。

• 步骤 7：

  水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。

• 步骤 8：

  水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。

• 步骤 9：

  卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。

• 步骤 10：

  卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。

• 步骤 11：

  松弛好的面团两边对折回来。

• 步骤 12：

  尽量塑形成圆形，擀开。面片擀开，放入馅料。

• 步骤 13：

  收口包好。

• 步骤 14：

  刷一层全蛋液。

• 步骤 15：

  撒少许的黑白芝麻装饰。

• 步骤 16：

  预热烤箱，上下火180度25分钟，表面上色即可。

• 步骤 17：

  烤好以后自然放凉酥到掉渣。

• 步骤 18：

  鲜肉月饼照样好吃~

• 步骤 19：

  肉馅儿已烤的很香。

• 步骤 20：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 21：

  可以开吃啦