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咸蛋黄肉松青团收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水磨糯米粉 175g
- 粘米粉 50g
- 水 210g
- 咸蛋黄 4个
- 肉松 忘了称
- 黄油 15g
- 抹茶粉 2g
- 糖 10g
咸蛋黄肉松青团的做法步骤
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步骤 1：
买了11大洋滴后腿肉炒肉松，最终只放了一半～～～
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步骤 2：
黄油加热融化，糯米粉、粘米粉、抹茶粉、水，糖倒入一半黄油混合，上火蒸20分钟。同时咸蛋黄也顺便放进一起蒸。
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步骤 3：
蒸好的米团，放入面包机，倒入剩余的黄油，启动揉面程序20分钟。青团成品约456g，可做9个，每个约50g。
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步骤 4：
咸蛋黄碾碎拌入肉松，若太干可以加点油。
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步骤 5：
皮够弹牙，馅略淡
