火腿月饼#手作月饼# 的做法步骤

• 步骤 1：

  将熟面粉倒入苏式火腿馅中

• 步骤 2：

  抓捏均匀

• 步骤 3：

  分割成21克一个的小球

• 步骤 4：

  月饼面团分割成9克一个的剂子

• 步骤 5：

  取一块面剂，按扁

• 步骤 6：

  放入馅料

• 步骤 7：

  将面皮推起包住馅料

• 步骤 8：

  收口滚圆

• 步骤 9：

  月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出

• 步骤 10：

  放入月饼坯

• 步骤 11：

  扣在台面上压实

• 步骤 12：

  推出成型的月饼

• 步骤 13：

  将月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，

• 步骤 14：

  定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10-15分钟

• 步骤 15：

  表面金黄出炉