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鲜香烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼（各种鱼均可，以刺少为佳） 350g
- 豆芽 200g
- 千张 200g
- 葱 姜 蒜 各20g
- 盐 酱油 料酒 黑胡椒粉 白糖 适量
鲜香烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
1、准备好鱼、葱姜蒜辣椒。2、把鱼洗净鱼背上用刀划出口，加酱油、料酒、盐、糖、葱姜等腌三至四小时左右。3、按个人喜好准备好豆芽、木耳、鹌鹑蛋、千张、青椒、洋葱、魔芋、藕片、土豆片、金针菇等配菜（放得多就会很丰盛，帝王套餐的标准呢）因赶时间，今天只准备了千张与豆芽。4、把腌制好的鱼单独放烤箱，150度，上下管，烤15分钟左右，注意不要糊，中途可打开烤箱刷些油。5、烤鱼过程中，把配菜洗净改刀后炒一下，放豆豉、鸡精、盐，也可加胡椒粉、花椒，多放些辣椒油。6、把鱼拿出来，把炒好了的配菜均匀的铺在烤鱼上，让配菜的油汁调料均匀的附着在烤鱼身上，一起放入烤箱，180度，十分钟即可。
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步骤 2：
会做后就不用再去吃“小张烤鱼”了，只要愿意，你天天在家就可以“小张烤鱼”了！
