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板栗烧排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 400g
- 板栗 16个
- 姜 7g
- 蒜 4瓣(约10克左右)
- 大葱白 半根(约40克)
- 八角粉 2g或一个
- 料酒 1勺(约15g)
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 色拉油 少许
- 开水 300g
板栗烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净放入锅内，加冷水，开大火。
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步骤 2：
待水烧开，水面起沫，排骨肉质变白。
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步骤 3：
捞出排骨，备用。
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步骤 4：
炒锅倒入少许色拉油，放入姜片和拍好的蒜瓣，八角粉，开小火。
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步骤 5：
炒至有蒜香味时，放入葱白和排骨稍炒。
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步骤 6：
加入料酒和酱油煸炒1分钟左右，把炒好的排骨倒入砂锅里。
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步骤 7：
加入300克开水，大火烧开，转文火炖1个半小时。
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步骤 8：
倒入板栗，开大火至板栗熟透，收汁即可。
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步骤 9：
炖好的板栗排骨。
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步骤 10：
来张美图。
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步骤 11：
再来张小照。
