山药肉丸子
参考年龄：10个月+
妈妈们还在为宝宝消化吸收不好而发愁吗！黄妈教你做一道易消化，还具有健脾养胃的功效的食疗菜。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
山药肉丸子 宝宝辅食微课堂收藏
浏览 65864
收藏 2243
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 100克
- 胡萝卜 25克
- 西兰花 25克
- 铁棍山药 100克
山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法步骤
-
步骤 1：
首先我们准备好需要的食材。
-
步骤 2：
山药去皮，切成薄片，上锅蒸至软烂后捣成泥，放置一旁待用。 PS：处理山药时要记得带手套哦，否则容易引起皮肤过敏、手发痒。
-
步骤 3：
胡萝卜去皮，切成薄片，取其中3片切成碎丁。
-
步骤 4：
起锅烧水，水开后放入西兰花，焯水1分钟左右。
-
步骤 5：
捞出后切成碎末。
-
步骤 6：
猪肉剁成泥或用辅食机打成泥，取一个较大的容器，将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合，搅拌均匀。
-
步骤 7：
搅拌后的状态应该是发粘的，筷子拔起来的时候明显吃力，就代表成功了。 PS：如果觉得不粘，可以再加入一点山药。
-
步骤 8：
手稍微湿润一下，然后用手搓成圆球就可以了。
-
步骤 9：
盘子上放几片胡萝卜，再将丸子放在上面。
-
步骤 10：
上锅开大火，煮开之后转中火，再蒸15分钟就可以啦。
-
步骤 11：
开吃啦！
小贴士
TPIS：辅食小贴士
1添加の小要领
●宝宝消化不好时，应该将不好消化的食物性状，倒退一个阶段，另外妈妈们要注重对宝宝咀嚼动作的引导。
●宝宝有两种消化不良的症状需要特别对待。蛋白类食物引起的消化不良，往往伴随着大便有刺鼻的臭鸡蛋味，还会夹杂着一些尚未消化的奶瓣，那我们就要在辅食中减少高蛋白食物的摄入；另外一种是脂肪摄入过量引起的消化不良，便便会看似非常油润，含较多脂滴和奶瓣，这时候我们应该减少高脂肪的食物摄入，比如肉类要选用瘦肉，或用鱼肉代替禽肉，辅食少油腻，食用油少加。
2黄妈说....
这道辅食的食材有猪肉、山药、胡萝卜和西兰花，其中猪肉和山药的蛋白质属于优质蛋白，相对易消化，而且山药具有健脾养胃的功效，能起到食补的作用。西兰花和胡萝卜的搭配不仅能够强化维生素A和维生素C的补充，还是叶绿素与叶黄素的经典搭配，对提高宝宝免疫力有非常大的帮助哦。
3黄妈爱叨叨：
1：选购山药时，要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且黏液蛋白较少，营养比铁棍山药差很多。
2：这款山药肉丸的口感入口即化，即使宝宝不能接受块状也能适应。另外鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道肉丸哦。
