奶油排包的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料依次放入面包桶中。

• 步骤 2：

  用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。

• 步骤 3：

  取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。

• 步骤 4：

  平均分成12份。

• 步骤 5：

  用擀面仗把面团擀压。

• 步骤 6：

  翻面将前端捏薄。

• 步骤 7：

  卷起收口。

• 步骤 8：

  揉长。

• 步骤 9：

  拿面团1/4长度折回。

• 步骤 10：

  拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。

• 步骤 11：

  面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。

• 步骤 12：

  取出发酵的排包面团。

• 步骤 13：

  在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。