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四喜烤麸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烤麸 100g
- 木耳 5朵
- 黄花菜 10根
- 花生米 10颗
- 冬笋 两片
- 枸杞 5颗
- 白糖 1勺
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
四喜烤麸的做法步骤
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步骤 1：
干烤麸用水泡开，洗净。木耳，黄花菜泡发，冬笋切丝。
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步骤 2：
锅中油烧热，将切好小块的烤麸下锅，煎至每个面焦黄，结痂，盛出。
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步骤 3：
将木耳，黄花菜，花生，冬笋丝下锅翻炒均匀。
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步骤 4：
倒进烤麸翻炒一下，然后用一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，半勺老抽，加适量的水调匀，倒入锅中，中火咕嘟10分钟。
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步骤 5：
大火收汁，出锅，放凉后就是绝好的下酒菜。
