玫瑰腐乳红烧肉#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  选择优质的五华三层柔，洗净冷水下锅，加姜片，八角和香叶，焯水5分钟左右。

• 步骤 2：

  肉冲净表面浮沫，切成一寸见方的块，其他配料也准备好。

• 步骤 3：

  起锅放入肉块煎，不需放油，肉块四个面都要煎到，这时会有油煎出来的。

• 步骤 4：

  肉块倒出待用，放入煮过的八角香叶，姜蒜一起煸炒出香味，然后也倒出待用。

• 步骤 5：

  炒糖色；放入冰糖碎小火炒到发黄起泡。

• 步骤 6：

  倒入肉块和香料，烹入料酒，煮3分钟后再倒入啤酒。

• 步骤 7：

  加入玫瑰腐乳。

• 步骤 8：

  放入炖锅中煮2小时左右。

• 步骤 9：

  喜欢汁浓的就再放炒锅里收下汁即可。

• 步骤 10：

  看下色泽红亮，尝一下味道香而不腻……

• 步骤 11：

  非常受欢迎的家常菜。