胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腩切块，洗净，土豆、胡萝卜同样切块备用，半个洋葱切丝

• 步骤 2：

  牛腩冷水下锅，水没过牛腩即可，大火煮开，沸腾2分钟后关火

• 步骤 3：

  捞出，沥干备用

• 步骤 4：

  高压电饭锅里放入牛腩、生片、八角、桂皮

• 步骤 5：

  倒入料酒

• 步骤 6：

  再加入生抽少许

• 步骤 7：

  选择牛／羊肉，40分钟（如果没有高压锅，小火要炖2小时）

• 步骤 8：

  炖好后，将牛腩连汤汁起锅放入沙锅内

• 步骤 9：

  另起炒锅，将土豆、胡萝卜块、洋葱丝煸炒一下，这部不需要放任何调料

• 步骤 10：

  煸炒完毕后也一并倒入砂锅内，再依个人口味添加适量番茄酱、盐、糖、老抽

• 步骤 11：

  盖上盖子，小火焖约30分钟，待土豆软烂为准

• 步骤 12：

  撒上少许碎葱花，即可关火上桌！