黑芝麻火腿月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馅料

• 步骤 2：

  将果仁和火腿、肥膘切碎丁倒入大碗混合均匀

• 步骤 3：

  加入蛋液、玫瑰酱、麦芽糖和水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入熟糯米粉

• 步骤 5：

  拌匀

• 步骤 6：

  面团分割成11克/个的剂子

• 步骤 7：

  将面剂按扁

• 步骤 8：

  放入馅料

• 步骤 9：

  像包汤圆一样包起来

• 步骤 10：

  收口搓圆，逐个做好

• 步骤 11：

  月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀后倒出

• 步骤 12：

  放入月饼坯

• 步骤 13：

  压出花型

• 步骤 14：

  摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟

• 步骤 15：

  定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，烤15分钟左右

• 步骤 16：

  表面金黄，出炉