京式自来红月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馅料

• 步骤 2：

  将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  加入玫瑰酱和油

• 步骤 5：

  拌匀

• 步骤 6：

  加入熟面粉

• 步骤 7：

  拌匀，备用

• 步骤 8：

  准备面团料

• 步骤 9：

  将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗

• 步骤 10：

  加入适量温水搅打至乳化

• 步骤 11：

  少量逐次加入面粉

• 步骤 12：

  调制成面团

• 步骤 13：

  将馅料和面团分别下16个小剂

• 步骤 14：

  将面剂按扁

• 步骤 15：

  放入馅料

• 步骤 16：

  包起来

• 步骤 17：

  收口向下放置

• 步骤 18：

  按成扁圆形，放入烤盘，

• 步骤 19：

  ，用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈

• 步骤 20：

  放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，

• 步骤 21：

  呈金黄色即可