红薯馅儿的广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  最近估计是有点傻了…一开头就忘记拍照… 好了言归正传，中筋面粉20g，转化糖浆15g，枧水0.5g，油5g混合成面团，然后扔进冰箱冷藏室里松弛一会儿 我相信小伙伴们在没有图的情况下也是能看懂的√【喂】

• 步骤 2：

  然后就来做红薯馅儿吧～ 红薯100g蒸熟或者烤熟反正无论你是用蒸锅烤箱还是微波炉什么的，只要熟了就行√ 然后捣成泥，加入10g牛奶

• 步骤 3：

  锅里放20g油，油热了之后把红薯泥扔进去√然后加入10g糖翻炒

• 步骤 4：

  水分渐渐变少并且成团的时候就可以出锅咯～ 嗯对其实我这张图炒的还不是很干，小伙伴们可以炒的比图上的更干些√

• 步骤 5：

  利用秤把面团和馅儿平均分成四份～

• 步骤 6：

  把饼皮包裹住馅儿，包好后搓圆，丢【?】进月饼模里，压成月饼

• 步骤 7：

  烤箱预热，175度10分钟左右转190度1～2分钟上色 其实我个人觉得吧…不刷蛋液也行【喂你不就是懒嘛！】…勤劳的小伙伴可以在175度10分钟烤完后刷一层薄薄的蛋液然后再转190度上色

• 步骤 8：

  烤好之后密封回油1～2天就可以咯～

• 步骤 9：

  成品～

• 步骤 10：

  红薯馅儿的月饼～

• 步骤 11：

  给大家一个迟到的中秋祝福～米那桑中秋快乐～