微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
紅粉曲奇#长帝烘焙节（半月轩）#收藏
浏览 156689
收藏 12
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 無鹽黃油（室溫放軟） 140g
- 糖霜 80g
- 鹽 1小勺
- 蛋黃 1个
- 低筋麵粉 150g
- 玉米澱粉 10g
- 奶粉 30g
- 紅曲粉（或紅絲絨色素） 少量（少量就行 大概2g）
- 蔓越莓乾 適量
紅粉曲奇#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤
-
步骤 1：
將室溫放軟的黃油+糖霜+鹽先用低速攪拌至所有材料混合 再換中速攪打至體積略膨脹即可 烤箱預熱150度
-
步骤 2：
加入蛋黃 低速混合均勻（混合就好 不要打發）
-
步骤 3：
將低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉混合篩入 加一點紅曲粉用刮刀垂直插入方式將所有材料切拌均勻
-
步骤 4：
裝入裱花袋 烤盤墊油紙 轉圈擠出形狀 中間放1顆蔓越莓 輕輕按壓下去固定位置
-
步骤 5：
送進烤箱烤約22分鐘 放涼後馬上裝入密封保鮮盒內 可存放2－3周（烤制時間與溫度只是參考 請根據自己烤箱脾氣調整時間與溫度）
小贴士
紅曲粉一點就夠 只是上色用 多了味道會發苦顏色也會太深 奶粉盡量不要省略 加了奶粉味道會更好！
喜歡這粉嫩的顏色 低溫加長時間烘烤才能避免上色過度 不然粉嫩的顏色會沒了 請根據自己烤箱來調整時間與溫度
热门菜谱
