肉末茄片的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末加酱油，油，草果粉拌匀，备用。

• 步骤 2：

  平底锅放油，放入茄片。

• 步骤 3：

  茄片煎至两面微黄。

• 步骤 4：

  把茄片盛出，放入姜末、蒜末煸炒。

• 步骤 5：

  姜末蒜末煸炒至有香味时，倒入肉末和料酒。

• 步骤 6：

  炒至肉末变白，盛出。

• 步骤 7：

  锅里倒入煎好的茄片。

• 步骤 8：

  茄片上放入剁椒和肉末，加少许开水和盐，焖煮至水份干，盛盘即可。

• 步骤 9：

  成品照

• 步骤 10：

  成品照