香葱苏打饼干#长帝烘焙节(刚柔阁)#

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香葱苏打饼干#长帝烘焙节(刚柔阁)#收藏

浏览 17514 收藏 860 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 香葱面团;
  • 中筋粉 140g
  • 奶粉 10g
  • 小苏打 1g
  • 糖粉 5g
  • 牛奶 80ml
  • 发酵粉 3g
  • 黄油 25g
  • 干香葱 少许
  • 油酥面团;
  • 低筋粉 50g
  • 黄油 30g
  • 2g
  • 白芝麻 少许

小贴士

包酥之前要把面团重复三次折叠,这样做可以使面团更均匀的排出发酵的气泡。