绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  绿豆提前一晚泡好，直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。

• 步骤 3：

  去掉所有的皮，超级费时，建议大家直接购买去皮绿豆。

• 步骤 4：

  上蒸锅蒸至软烂，四十至六十分钟。

• 步骤 5：

  取出蒸熟的绿豆，用料理机打成泥。

• 步骤 6：

  这是手工用勺子按压的，费时费力，而且口感不好。建议使用料理机。

• 步骤 7：

  锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以，根据个人口味来，放入绿豆泥，小火翻炒，放糖。

• 步骤 8：

  稍微晾凉，分成大小均匀的小团，喜欢蔓越梅或者葡萄干的，可以切碎，放进绿豆泥里面。

• 步骤 9：

  用模具按压出自己喜欢的形状。

• 步骤 10：

  放进冰箱冷藏，口感更好。

• 步骤 11：

  但是，还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤

• 步骤 12：

  得到家人朋友的好评。