独家｜蚝油肉末茄子煲，超下饭 by 頁頁喵 - 菜谱

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浏览 59107 收藏 53 切墩(初级)

调味可根据个人喜好而做调整哦！我个人爱好微甜的口味…

頁頁喵 2016年09月10日发布

记得之前考驾照，有一天路考，开了好远山路，中途到了一个应该是客家地区用餐。当时吃了一个茄子煲，我认为是目前吃过的最好吃的茄子煲，可是回来试验了好多次，无论怎么弄，不是最后都煮糊了，就是皮太硬。直到现在明白，紫色茄子煮出来皮不硬，还是需要点小窍门。

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