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步骤 1：
把葱姜蒜，料酒腌制鸭头，然后葱姜蒜，花椒大料爆香，再把鸭头放进去小炒，少放糖，在放生抽，老抽，料酒，放水别莫过鸭头，小火慢炖四十多分钟，加盐，胡椒粉，勾芡一两分钟出锅喽，香喷喷的酱鸭头。
注意：鸭头腌制过程中一定要用料酒或者黄酒，在放些胡椒粉，这样才能去腥呦！
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