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步骤 1:
先备好食材
步骤 2:
我们先把鸡胸肉用刀从中间片开,分成两半,但不要全部都切开,具体样子可以参考一下图片。切好后,先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍,然后撒上黑胡椒碎,柠檬汁,盐,鸡精,然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
步骤 3:
把腌制好的鸡胸肉拿出来,中间夹上一片芝士
步骤 4:
裹一层白面或者是淀粉,每面都要裹满,边边角角都不要落下
步骤 5:
然后沾满蛋液
步骤 6:
最后沾满面包糠
步骤 7:
全部搞定后,烧油7成热,开始炸鸡排,两面反复炸匀
步骤 8:
开吃吧~
鸡胸肉可以选择稍微厚一点的,但不要太厚;炸的时候小火或中火慢炸就行;鸡胸肉最先裹上的可以是面粉,淀粉也可以,都差不多;柠檬汁放不放都可以,正好家里还有柠檬,就挤了几滴;记得关注我的微信公众号 暖夫生活