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步骤 1：
土豆去皮洗净切片。红线椒洗净切小段。
步骤 2：
开火，热锅冷油先爆香红线椒和花椒粒。
步骤 3：
紧接着倒入少量开水（土豆易糊锅），再放入土豆片，翻炒几下。
步骤 4：
放入耗油、十三香、花椒油和盐，翻炒至土豆片熟，关火。
步骤 5：
装盘即食。
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