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家常红烧肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 葱 随意多少
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 味精或鸡精 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
家常红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
一条五花肉买来过下水洗净放高压锅里！加几个姜片，放点料酒加点盐压个20分钟！ 拿出来切块！再切点姜片大蒜！葱！把葱的尾跟白色的切下长长的备用！锅里放少许油放几个冰糖待容化！把肉入锅两边煎下！再加入料酒，开水，盐加少许酱油和耗油！把开始切的姜，蒜，葱的尾！水一定要没过肉！盖上锅盖小火慢慢熬！熬到汤差不多了就把葱跟姜上蒜捞出不要！加入味精或鸡精收滋放葱就可以了！没有冰糖放白糖也一样的！最好冰糖！切记放冰糖火不能太大不然肉做不出就焦味不好吃了！
小贴士
我买的是本地猪肉！所以比较肥！不过最好去选肉一定要选肥的厚点肉做起来比较香好吃！
我做的都是家常菜！自己爱做饭！家人都很喜欢吃！能做饭给家人和喜欢的人吃是我的乐趣！
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