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步骤 1：
先将土豆丝放淡盐水里搓投几遍
步骤 2：
将姜丝、葱花、少许蒜茸和花椒放入油锅
步骤 3：
放入事先备好的土豆丝
步骤 4：
加入辣椒（鲜红辣椒最好）盐和剩下的蒜蓉
步骤 5：
出锅前放少许酱油，若爱吃酸口，也可加少于醋
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