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#深夜党#提拉米苏（防止太稀）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糖粉 100g
- 淡奶油 150g
- 马斯卡彭奶酪 250g
- 蛋黄 3个
- 蛋清 3个
- 牛奶 50g
- 玛萨拉酒 40ml
- 浓缩咖啡 200ml
- 糖粉 20g
- 蛋黄饼干
- 蛋黄 2个
- 蛋清 2个
- 低粉 100g
- 糖粉 20g
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法步骤
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步骤 1：
蛋清分三次加糖打发
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步骤 2：
蛋黄加糖打至柔软与蛋清混合
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步骤 3：
筛入面粉。搅拌
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步骤 4：
170度上下火15到20分钟
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步骤 5：
蛋黄加牛奶加糖粉加20ml玛萨拉酒混合。隔水加热至乳沫壮。
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步骤 6：
咖啡冲泡好加入玛萨拉酒糖粉20g混合备用
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步骤 7：
奶酪加奶油一起搅拌（打至有清晰纹路）把蛋黄糊混入搅拌均匀。
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步骤 8：
一层奶酪糊一层饼干（沾咖啡酒）筛一层可可粉如此循环。
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步骤 9：
不错吧 冷藏2小时味道更棒
小贴士
防止提拉米苏变得太稀 可以加入适量打发蛋清
