焦糖杏仁派#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油15克，麦芽糖浆20克，细砂糖10克隔水加热融化加入杏仁片20克混合。

• 步骤 2：

  黄油30克软化，加细砂糖15克，蛋黄10克，低筋面粉60克混合。

• 步骤 3：

  揉成面团放冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 4：

  奶酪45克，黄油15克，细砂糖15克隔水融化稍凉后加入蛋黄20克。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉10克，杏仁粉20克混合成了奶酪内馅儿。

• 步骤 6：

  冷藏后的派皮拿出来稍微回软一下，上下铺上保鲜膜擀成薄片。

• 步骤 7：

  铺在模具里，底部用叉子扎眼儿。

• 步骤 8：

  装入内馅儿。

• 步骤 9：

  .表面盖上焦糖杏仁。

• 步骤 10：

  送入提前预热好的烤箱正数第二层，上下火170烤20分钟。

• 步骤 11：

  20分钟结束后移到倒数第二层关掉上火只开下火再烤8分钟。烘烤中焦糖香气四溢。

• 步骤 12：

  上色非常完美。

• 步骤 13：

  撰写制作步骤