紫薯铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖A搅拌均匀

• 步骤 2：

  倒入蜂蜜，搅拌均匀

• 步骤 3：

  倒入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入融化的黄油A，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 6：

  现在炒紫薯馅，紫薯蒸熟后去皮，用网筛过滤压碎，或者放入料理机打碎，放入锅中开小火。

• 步骤 7：

  倒入黄油B，小火翻炒

• 步骤 8：

  倒入糖B，继续翻炒，炒干即可，关火晾凉备用。

• 步骤 9：

  平底锅小火加热，为了受热更均匀，我用的电磁炉加热，舀一勺面糊，放在中心位置，面糊会慢慢流成一个圆形，尽量保持分量一致。

• 步骤 10：

  面糊开始起泡，泡破掉后就翻面。

• 步骤 11：

  .翻面后煎20秒即可。

• 步骤 12：

  夹上紫薯馅，就可以开吃啦。

• 步骤 13：

  自己做的铜锣烧，健康又美味，平底锅也超好用。