秋日私语――小茴香厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主要食材：小茴香，鸡蛋，生姜，面粉，胡椒粉。

• 步骤 2：

  小茴香去根洗净，生姜去皮洗净，鸡蛋打入容器中~

• 步骤 3：

  生姜切末，小茴香尽量切细碎，鸡蛋打散~

• 步骤 4：

  蛋液中加入食盐，胡椒粉，喜欢吃辣的朋友可以放入些许辣椒粉，搅拌均匀~

• 步骤 5：

  将姜末倒入蛋液，搅拌后再加入茴香末，搅拌均匀~

• 步骤 6：

  撒入面粉，继续搅拌成略稀的蛋液浆糊，浓稠程度以用筷子挑起程不断流下滴即可~

• 步骤 7：

  热锅入油，润滑锅底~

• 步骤 8：

  均匀倒入茴香蛋液，一手持锅轻轻晃动，使蛋液均匀铺开~

• 步骤 9：

  约2分钟后待蛋烧中间有鼓起，上部蛋液也基本凝固，即可翻面，要小心快速翻到另一面~

• 步骤 10：

  同样中小火煎约2分钟~

• 步骤 11：

  颠勺至另一面，略煎约半分钟~

• 步骤 12：

  关火起锅~

• 步骤 13：

  从中切开~

• 步骤 14：

  均匀切分成八扇~

• 步骤 15：

  装盘开吃咯~

• 步骤 16：

  虽然是晚上，诱人的美味依然掩盖不住吧？大家赶快动手做起来吧，期待你们的作品哦~