韭菜炒圣子的做法步骤

• 步骤 1：

  买这个一定要早上早一点去买，会新鲜一点，买回来之后滴两滴油，让沙子吐干净

• 步骤 2：

  大蒜切片，生姜切丝儿

• 步骤 3：

  韭菜头切小沫备用

• 步骤 4：

  小米辣切细丝儿

• 步骤 5：

  韭菜洗干净切均匀的长段

• 步骤 6：

  锅里上水烧开后放入圣子焯一下迅速捞出，再洗净，我放了少许白酒去腥儿

• 步骤 7：

  捞出来后沥净水待用

• 步骤 8：

  锅里上油小火烧热，放入生姜大蒜爆香

• 步骤 9：

  再加入干辣椒和韭菜头继续一起炒香

• 步骤 10：

  加入适量的豆瓣酱小火炒出红油【我加的有一点点多所以等下不用放盐啦】

• 步骤 11：

  加入沥干水的圣子，一勺料酒，

• 步骤 12：

  少许白糖

• 步骤 13：

  一点点香醋，不用放太多，但是却有很好的调味儿作用哦

• 步骤 14：

  接着倒入切好的韭菜段

• 步骤 15：

  小米辣丝儿，少许鸡精

• 步骤 16：

  翻炒匀熄火出锅即可

• 步骤 17：

  以前就很想吃但是不知道怎么做好吃，上次看到别人加了韭菜还真是香啊

• 步骤 18：

  哈哈还觉得买少了呢