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步骤 1:
准备好各种原料;
步骤 2:
将原料里的鸡蛋液和山茶油混合搅拌均匀;
步骤 3:
加入绵白糖搅拌均匀;(如果有糖粉的话用糖粉比较好融化,我这里用的绵白糖,需要多搅拌会儿,等绵白糖完全融化再进行下一步)
步骤 4:
将低筋面粉过筛至蛋糊里,揉成一个面团;
步骤 5:
将海苔撕碎或剪碎放进去;
步骤 6:
将面团和海苔碎揉均匀后,盖上保鲜膜,静置15分钟左右;
步骤 7:
将面团放在揉面板上,用擀面杖擀开成长方形最好;厚约5MM
步骤 8:
用刮刀切成约7MM宽的条形;
步骤 9:
两手拿起饼干条的两端,反方向拧转,放置在烤盘上;
步骤 10:
刷上一层全蛋液;(刷蛋液会色泽亮一些,不介意的话也可以不用刷)
步骤 11:
长帝焙Man CRTF32K烤箱160度预热,上下火,中下层,160度25分钟。
步骤 12:
烤好的饼干会有所膨胀,看起来圆鼓鼓的;刷上蛋液的一面会有光泽;
步骤 13:
取出阿拉棒,放在晾网上冷凉后就可以装盒食用了。这款饼干相对口感较硬,但我家女儿特别喜欢吃,所以经常做,这次应她的要求加了海苔,增加些风味。小姑娘果然比较喜欢。而从饼干的成色上来看,长帝焙Man CRTF32K烤箱上色较为均匀,仅用上下火烘烤,表面颜色比较一致,还是挺不错的。
步骤 14:
装在小袋里,女儿就可以拿出去和小朋友们一起分享了,一人一根,磨牙很好用,而且原料都很简单,制作起来也方便!
在此需要提醒一下,由于面粉的吸水性不同,同样配方出来的面团柔软度可能不太相同,请酌情增调整面粉和液体的比例。另外由于烤箱的温度也各不相同,烘焙时请注意观察,及时调整时间和温度。