奶油小面包—长帝焙Man CRTF32K试用报告的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种原材料；

• 步骤 2：

  将原料按顺序放进面包机内桶里。顺序为：牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、面粉、酵母粉；

• 步骤 3：

  启动面包机“快速揉面”程序，我的面包机一次和面程序为20分钟，需要启动两次，共40分钟；揉好面以后在面包机里发酵至两倍大；

• 步骤 4：

  发酵完成；

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，排气揉匀，分成16个等大的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，静置10分钟；

• 步骤 6：

  十分钟后面团变的白白胖胖的；

• 步骤 7：

  再排气揉圆，摆放在烤盘内；

• 步骤 8：

  放置长帝焙Man CRTF32K烤箱内，设置烤箱发酵功能，下层可以放一盘热水，帮助增加烤箱内湿度；因为面包胚比较小，二次发酵时间15－20分钟左右即可；

• 步骤 9：

  发酵好的面包胚白白胖胖的；

• 步骤 10：

  刷上全蛋液，再点上熟白芝麻；

• 步骤 11：

  长帝焙Man CRTF32K烤箱预热160度，上下火+热风功能，放置烤箱中下层；烤25分钟左右。

• 步骤 12：

  建议第一次使用烤箱烘焙面包时，最好能在旁边看着点上色情况，如果觉得上色过重，可以及时调整一下温度，或者加盖一层锡纸。每个烤箱都会有温差，这个需要多用多磨合，了解了烤箱的习性后以后就可以轻松上手了。

• 步骤 13：

  掰开看一下，面包很柔软，组织很不错，奶香味十足。

• 步骤 14：

  很软很美味。