炖豆腐—家常味道的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切葱花，姜切末，辣椒一个，备用。

• 步骤 2：

  豆腐切块。也可以直接炖的时候在锅里弄成小块。

• 步骤 3：

  虾洗净，挑虾线，去虾头壳，备用。

• 步骤 4：

  瘦肉切片，淀粉抓匀。

• 步骤 5：

  热锅凉油放入辣椒，至辣椒爆香。

• 步骤 6：

  放入肉，花椒面，小火翻炒，避免大火肉老了。

• 步骤 7：

  放入虾，葱、蒜炒香。

• 步骤 8：

  加入豆腐。

• 步骤 9：

  将豆腐小心翻炒，与油接触，在翻炒时小心豆腐翻碎或包锅。

• 步骤 10：

  豆腐添汤，加适量盐。大火熬开，然后小火慢炖。

• 步骤 11：

  盖上锅盖炖制乳白色或乳黄色，就可以出锅了。如果汤汁多可以适当收汤，喜欢喝汤的可以多留些汤汁。

• 步骤 12：

  盛碗，上桌。奶白色的汤汤，飘着淡淡的虾黄，咸鲜口味。

• 步骤 13：

  最后看看1岁半宝宝的饭饭吧。就喜欢这种孩子大人可以一起吃的东东，省事儿，不需要单独做。1碗二米粥补充B族维生素和赖氨酸，五六块豆腐、一只虾末、少量肉、多半碗汤，咸鲜口儿，优质的大豆蛋白和动物蛋白、人体必需氨基酸、多种微量元素和B族维生素等都全了。宝宝吃的很满足，超给面子都吃啦，哈哈～