小贴士

1.太太乐鸡汁可以用鸡精代替，用鸡精时需要在出锅前放入。2.不放虾也可以，提鲜而已。3.豆腐炖的时间长，够火候才好吃，将瘦肉虾豆腐中的可溶性氨基酸炖入汤中，才美味。4.辣椒的量可根据个人口味增加，因为有宝宝也吃，所以只是放了1个辣椒爆出香味而已。5.如果先加汤，再加豆腐，很不容易炖出奶白色的汤，味道也没有先炒豆腐再加汤的味道鲜美。