藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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步骤 1：
准备好相关食材
步骤 2：
将紫甘蓝和水置入料理机中
步骤 3：
选择果蔬汁键运行至结束，过滤至碗中备用
步骤 4：
莲藕洗净切片
步骤 5：
煮开水将藕片煮熟
步骤 6：
煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖，倒入紫甘蓝汁，铺上保鲜膜
步骤 7：
放入冰箱冷藏一小时拿出即可（时间可自己掌握，一般腌制时间约长越入味）
步骤 8：
吃藕季节，咱们一起开动吧
